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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。
由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。
華膳空廚2011年推出圍爐年菜菜名年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。
年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。
華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸傳統年菜到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。
源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。
另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。
中央氣象局2日表示，今年第23號颱風「丹瑞」（Damrey）已經在上午8點形成，預計未來會往中南年菜預購推薦半島前進，對台灣的影響不大，但颱風會帶來豐富的水氣，北部和東部地區嚴防局部降雨。
根據日本氣象廳資料顯示，原位於南海海面的熱帶性低氣壓，已在2日上午增強為輕度颱風「丹瑞」，上午9點的中心位置在北緯12.6度，東經117.5度，以每小時15公里速度向西移動，預計4日上午撲向越南南部，對台灣不會有明顯影響。
2日各地天氣都明顯回溫，北部及東部地區氣溫約在25至28度，部分地區有零星降雨的狀況，中部及南部地區溫度約在26至30度，天氣多雲到晴，降雨機率不大，適合出外踏青。
天氣風險管理開發公司總經理彭啟明2日在臉書表示，「周六日北部及東部地區的溫度會再度下滑，回到前幾天涼涼冷冷的 17至22度之間，和今天落差頗大，是屬於很容易生病感冒的天氣。」
氣象局預測，2日晚間到3日有一波新鋒面，溫度會明顯下降，相對於2日的氣溫大約會再下探5度左右。
另外，彭啟明也提醒，「注意身邊年長者還有小朋友的健康，尤其下周一二又將回溫，這種還稱不上是三溫暖，的確是長短袖服裝變化的季節，真的要多注意。」（林諱君／綜合報導）
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（中央社記者康世人新德里18日專電）印度首都新德里在昨晚一場大雨後，連續數週的嚴重空汙今天稍微好轉。根據一份醫院調查顯示，在經歷這場嚴重空汙後，新德里5所大專院校有53%的大學生患有呼吸道相關疾病。
新德里昨晚迎來數週嚴重空汙後的及時雨，根據美國駐新德里大使館的數據顯示，新德里各地今天的空氣品質指數（AQI）都降到300以下，不再是對健康產生嚴重警訊的「嚴重汙染」等級，但仍屬於「非常不健康」（201到300）等級和「不健康」等級（151到200）。
連成人都因這場嚴重的空汙霧霾而出現咳嗽、打噴嚏等各種呼吸道症狀，學生受衝擊更大，新德里15所私立學校學生15日更在尼赫魯公園舉行示威活動，要求政府採取有效行動改善空氣品質。
印度富通醫療保健公司（Fortis Healthcare）6日到11日對德里大學等5所大專院校的1044名學生進行健康調查，發現有53%的學生在這場空汙中感染呼吸道相關疾病，51%的學生表示正在接受治療，42%的學生認為自己的肺功能受損。
調查顯示，在6到11日空汙達到高峰時有51%的學生抱來圍爐明爐菜單怨呼吸道症狀加重，有53%的學生有咳嗽、咳痰、胸悶和呼吸困難等明顯警訊症狀。1061118
美股重挫，再加上內閣改組引發爭議，台股今（6）日開低震盪走低，終場下跌69.98點，收在10547點，10600點又失守，跌幅達0.6%，不過成交金額拉大到1197億元。電金類股跌0.6%與0.7%，三大指標股全走跌。
台股今日受到美股影響，開低之後又走跌，最低來到10519點，雖盤中拉抬，但仍在盤下，最高來到10604點，不過守不住，終場下跌69.98點，收在10547點，10600點又失守，跌幅達0.6%，至於成交金額拉大到1197億元。
各類股部海霸王團圓年菜5件組分，電子與金融分別跌0.6%與0.7%，光電跌0.6%。其他，紡織，電纜，造紙，電設，運輸，油燃跌超過1%。個股部分，鴻海跌0.8%，來到115.5元。台積電跌0.4%，收在217元。大立光跌0.6%，來到5895元。其他，群創與友達受到賣單調節，分別跌1.72%與2.39%。而華碩，宸鴻，聯發科都跌2%以上。
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