楊平如

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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒新竹除夕圍爐粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什除夕圍爐餐廳推薦錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

慶富獵雷艦案持續延燒，時代力量立委黃國昌16日披露，慶富兩張還款保障書分別將在11月28日及12月6日到期，如銀行團未展延，慶富立即違約，國防部除了要求賠償，亦可進入解約程序，然慶富董座陳慶男父子至今仍透過各種方式，對外放風聲，聲稱已「過關」、銀行團已同意展延，請行政院、財政部、國庫署「不要再睡了」。

時代力量黨團下午舉行「慶富聯貸弊案，全面調查究責」記者會，質疑政院調查報告並不完整，須進一步查明真相，並追究責任。

黃國昌指出，2015年12月29日，陳慶男參加前副總統吳敦義午宴後，下午赴行政院參與前秘書長簡太郎所召開的「喬貸」會議，財政部報告向上級表示「合作金庫將會參貸」，然合庫授信審議小組會議卻是在2016年1月18日才召開，決定參貸30億元，而後來分配的額度是28億元。

銀行團無擔保放貸205億 黃國昌痛批「不可思議」

不過，黃國昌質疑，授信審議小組面對慶富在2014年負債比率高達737.54％、流動比69.9％的狀況下，竟然以「無擔保」的方式放貸205億元，痛批此舉只有「不可思議」來形容。

對於保證人陳慶男的徵信結果是「資力尚可」，黃國昌痛批，這是哪門子的徵信？不動產、存款、借款、薪水都是一片空白，他上午在立法院財政委員會詢問八大行庫董事長及總經理，全部都在裝傻，只有一銀坦言「這真的有問題。」

授信審議小組開會前 合庫即決定參貸

黃國昌表示，合庫為什麼在授信審議小組開會、常董會議前，就已經向財政部表明會參貸，這是什麼樣的授信管理？財政部、國庫署及合作金庫至今還在繼續騙，毫無金融專業考量，「真的把大家當作傻子嗎？」

此外，黃國昌也指出，簡太郎曾有兩次「喬貸」會議，金管會有參加在2015年9月的第一次會議，一位是前主委王儷玲，另一位是前銀行局副局長呂蕙容，金管會內部公文、報告及記錄在哪裡？呼籲現任主委顧立雄徹查。

2015年兩次「喬貸」會議 政院挨批刻意隱匿

時代力量黨團總召徐永明則質疑，行政院調查報告有刻意隱匿，2015年有兩次「喬貸」會議，但報來圍爐告卻只提簡太郎，未提及在場「壓陣」的政府官員，「難道金融幫的力量真的貫穿前朝跟現在嗎？」

根據時代力量提供的資料，2015年9月「喬貸」會議出席者有王儷玲、呂蕙容、陳慶男、合作銀行總經理林鴻琛及前財政部國庫署組長顏春蘭；12月則除了陳慶男外，另有財政部國庫署署長阮清華、財政部國庫組長羅幸榮及前第一銀行總經理周伯蕉。

徐永明表示，行政部門調查都會「留一手」，「國會調查權還要拖嗎？」時力黨團將在明天院會提出討論事項第一案，邀請行政院長賴清德，帶著調閱小組負責人、副院長施俊吉，與相關部門到立院備詢。

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桃園市一名毒品通緝犯，為了躲避警方追緝，以朋友的名義在市區租屋，警方獲報後進行埋伏，趁著友人前往找陳姓男子時，進入逮人，哪知道陳姓通緝犯的女友，以為仇家找上門，當場跪地哭著對員警說「不要打人」！

警方上門查案，場面一陣混亂，嫌犯的同居女友，以為仇家上門，還跪地哭喊「不要打」，後來才知道是警方要來逮她男友，因為她男友是個毒品通緝犯。

為了躲避警方查緝，陳姓男子在桃園租下一間公寓，員警獲報前往埋伏，看到友人找陳姓男子時，立刻上門逮人。

兩人剛吸完毒，看到警方當場嚇傻了，警方除了起出毒品吸食器外，還查獲5發手槍子彈，及1發五七步槍制式子彈。

五七步年菜圍爐餐廳台中槍，是美國授權台灣聯勤兵工廠，製造的M14自動步槍，現在鮮少有軍方單位使用，讓警方懷疑嫌犯子彈來源，究竟為何？

桃園分局埔子派出所所長林延安表示，「步槍子彈的部分及手槍子彈，我們會依法送刑事鑑定中心比對，相關的子彈來源我們還會台中除夕圍爐餐廳深入追查。」

陳姓嫌犯辯稱五七步槍子彈，是朋友入獄前送給他的，但警方還要深入追查。不過兩人都坦承吸毒，則是被警方依毒品罪嫌移送偵辦。

（民視新聞／周秉瑜 桃園報導）

匯流新聞網記者洪雅筠/綜合報導

美國人力資源網站Glassdoor於昨（7）日發布「2018年百大最理想就職企業」名單，其中共有28家科技公司上榜，而全美的榜首並不是Google或亞馬遜，是由Facebook所拿下。

據今年的統計資料來看，以滿分五分計算，Faceook以4.6分領先其他企業，為2018年百大最理想就職企業的第一名；其餘九名則分別為貝恩管理諮詢公司（BAIN & COMPANY）、波士頓顧問集團（Boston Consulting Group，BCG）、In-N-Out Burger、Google、露露檸檬（lululemon）、HubSpot、World Wide Technology、St. Jude Children’s Research Hospital及Ultimate Software。

Facebook內部的一位軟體工程師說道：「公司的福利相當好，以及擁有專注於連結全球用戶的好文化。」而在過去十年中，Facebook也曾在2011、2012、2013、2017與2018年中，獲選科技業最適合工作的企業第一名。

人力資源專家表示，由於美國就業市場人力緊張，雇主越來越在乎他們吸引和留用的人力，許多企業也努力找出更適圍爐酸菜白肉火鍋菜單當的福利和薪資提供給員工。能夠登上Glassdoor榜單的公司，其員工也多半覺得自己的想法受到重視，以及擁有進步的機會，員工也說道：「這些公司的領導人物能公開討論有關公司策略和目標的重大決定。」

不過，較令人意外的是，自2009年來，蘋果於該份調查中並不曾低於36名，2012年更一度擠近十大排名中，但此番則大幅下滑到第84名；另外亞馬遜（Amazon）、Airbnb、Uber等公司則都未入榜。

美國人力資源網站Glassdoor於過去十年來，皆透過員工的親身意見回饋，並以執行長、職涯機會、報酬、福利、公司文化等等的面向，來評估哪些公司為全美國最適合工作的地方，該次評比制度也是透過各家公司員工匿名回饋而來。

消息來源：glass圍爐夜話door

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新聞照來源：翻拍自Youtube

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